Información general

Nada está más de moda que la comida sana. La cocina orientada al bienestar es ideal para todos quienes deseen permanecer activos y en forma. La olla a presión tiene par ello las características ideales: fusiona la sana alimentación con sana preparación. De este modo, con ingredientes frescos y en poco tiempo, se puede preparar una comida sana y llena de sabor.

¿Por qué es sano cocinar en olla a presión?

Allí los alimentos se preservan de oxígeno, que es nocivo para algunos alimentos y se cocen en corto tiempo, tanto vitaminas y minerales, como nuetrientes y aroma se conservan mejor. El nivel de cocción suave le permite cocinar de modo especialmente sensible, se utiliza de preferencia para alimentos delicados, como por ej, vegetales. El nivel de cocción fuerte es ideal par alimentos que precisan de una cocción prolongada, como carnes, sopas o guisos.

¿Cómo funciona la olla a presión?

En una olla cerrada que necesita siempre tener algo de líquido dentro, surge vapor. Mediante el Fissler Euromatic escapa oxígeno que es dañino para los alimentos. Al escapar todo el oxígeno, el Euromatic se cierra. La temperatura dento de la olla sube, se forma una sobrepresión, la cual se manifiesta en el indicador de cocción. Entonces la temperatura debe disminuirse. La temperatura de cocción corresponde a los niveles de cocción (109°C para el nivel suave y 119°C para el nivel fuerte).

¿Cuánto tiempo se ahorra?

Como regla principal se utiliza la siguiente relación: tiempo normal de cocción dividido entre 3, o sea, en lugar de 30 minutos, sólo 10 minutos.

¿Cuánta energía se ahorra?

Pues hasta el 50 %.

¿Qué se puede cocinar en la olla a presión?

Sopas, guisos, carnes, pescados, carne de caza, vegetales, arroz, patatas.

¿Qué tipo de preparación es posible?

Freir, estofar, cocer al vapor y guisar.

¿Por qué es seguro cocinar en olla a presión?

Todas las ollas a presión Fissler cuentan con un alto estandard de seguridad: La presión en el interior de la olla es limitada automáticamente por el dispositivo de escape de vapor . Si la presión aumentara demasiado, este dispositivo dejaría escapar el vapor automáticamente. Por el dispositivo de apertura se puede dejar escapar el vapor en cualquier momento. Gracias al Euromatic recién es posible abrir la olla cuando ésta se encuentra totalmente libre de presión.

atrás